今年はビオロジック100%に、THE北海道のオレンジワインという味わい「ドメーヌモン Monpe2020」
封を開けた時のナチュラル葡萄の香りに驚かされる
北海道余市登地区といえばドメーヌ・タカヒコさんがここでワイナリーを開設して以来、日本のワインの聖地ひとつとなっている場所。
ドメーヌタカヒコさんで修業し数年前にワイナリーを開設したドメーヌモンさんがその地区の葡萄を使うのは必然、
ビオロジックで栽培されたナイアガラ100%(今年初めてビオロジック(無化学農薬)栽培100%になったそう)
2020は非常に葡萄が良く、このMonpe2020も自ずと良いものに仕上がったのだとか。
3週間の醸し発酵、野生酵母、無濾過・無清澄、亜硫酸添加無し
THE北海道のナチュラルワインという味わいに!とにかく封を開けた時のナチュラル葡萄の香りに驚かされた
味わいはしっかり余韻ながく、その葡萄のポテンシャルに感じさせる
ペティアンということだけど発泡は僅かで通常のワイン(スティル)的感覚で飲めます。
蔵元のティスティングコメント
「ナイアガラらしい華やかな香り、オレンジやミカンなどの柑橘の香りとマンゴーやパパイヤ、バナナのようなトロピカルな香りもあります。酸も昨年よりありますが、口当たりはまろやかです。」
品種 ナイアガラ 葡萄産地、北海道余市町登地区葡萄ビオロジック栽培100%(笠井さん栽培)
アルコール度数 8度 無濾過、無清澄、亜硫酸添加無し
商品説明
今年はビオロジック100%に、THE北海道のオレンジワインという味わい「ドメーヌモン Monpe2020」封を開けた時のナチュラル葡萄の香りに驚かされる
商品仕様
製品名: | ドメーヌモン Monpe 微発砲 白(オレンジワイン)2020 750ml |
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