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【蔵元のコメント・裏ラベルより】

磨くと輝きを放つダイヤモンドのように、磨くこととでその真価を発揮するお米。お寿司のシャリのように料理を引き立てる最高の食中酒を造りたいという想いから出来たシャリ・シリーズの最高級として40％になるまで磨いたササニシキの綺麗な旨味と上品な香りをお楽しみ下さい。

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原材料名：米（国産）、米麴（国産米）
精米歩合：40％
アルコール度数：16度
製造者：京都府京丹後市　白杉酒造

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