「富久長」その仕込み水の柔らかさは指折り、
山田錦100%の旨さを織り込んで、それを活かした香り系純米吟醸、しかも良い部分を直詰め。
富久長、その持つ超軟水の柔らかさは指折り、そこに山田錦100%の旨味と深みを織り込んで、
直汲みで良い部分のみを取り出す、そのボリューム感と鮮やかさ。
香り系の純米吟醸の到達点という感じがします!
富久長さんの蔵のすぐ裏には、伝説の醸造家「三浦仙三郎」さんがお住まいでした。
三浦さんが開発した軟水醸造法によって広島は銘醸地になれたそう、明治期の話です。Wiki
その伝統を受け継いだ富久長・今田酒造 軟水の醸造技術には一日の長があります。
原料米:山田錦100%(広島県東広島市産及び兵庫県特A地区)
精米歩合: 麹米 50% 、掛米 60%
アルコール:16度
製造者:広島県東広島市安芸津町 今田酒造本店
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<720ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。「富久長」その仕込み水の柔らかさは指折り、山田錦100%の旨さを織り込んで、それを活かした香り系純米吟醸、しかも良い部分を直詰め。
商品仕様
製品名: | 富久長 純米吟醸 山田錦 直汲み 生酒 720ml |
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メーカー: | 今田酒造本店 |
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