【セットワインNO3】おすすめフランス＆イタリア＆オーストリアセットワイン

【ロゼワイン】
ヴァン・ド・フランツ・ロゼ
フランツ・ソーモン

ブドウ品種：タナ100%（手摘み/平均30年/Le Gers産）
8月まで雨の多かった21年、Le Gersで育ったタナを友人より購入しました。
9月に収穫後プレスし数種類のセメントタンクで7ヶ月発 酵・熟成し瓶詰めしました。綺麗なルビーピンク、佐藤錦やプラム、ストロベリーの香り、甘いベリーやフローラルなアロマ、バランスの良い味わいに果実味の甘さが拡がっていき、アフターにもそのまま豊かな果実感が続きます。

【白ワイン】
ヒンメル・アウフ・エーアデン
クリスチャン・チダ

生産地域 : オーストリア
　 ブドウ品種 :ヴァイスグルブンダー、ショイレーベ

チダ家は数世代にわたり、この地でブドウ栽培をしてきましたが、クリスティアンの父君はかなり強い味わいの赤ワインを造っていました。クリスティアンはグラフィックデザイナーの仕事をしていましたが、2007年に10haの畑を継ぎました。彼はまるでにわかに現れた雷のように仕事をし、1年以内で全てを「クリスティアン・チダ流儀」に造り変えてしまいました。ノンフィルターのナチュラルな造りで、ハーブ香を感じさせる、軽やかでフレッシュだがエネルギッシュなワインを造ったのです。

【赤ワイン】
バルベーラ ダルバ
プリンチピアーノ 　フェルディナンド 2018

自然な栽培と伝統的醸造に取り組み、セッラルンガとモンフォルテに広がる代々受け継いだ畑から、躍動感あふれる果実味と自然な飲み心地を備えた素晴らしいワインを造っています。
さらに輸入元ラシーヌさんの品質管理によって、プリンチピアーノが表現する繊細優美な味わいを特徴としたワインの実力と個性が存分に発揮されています。
人為的な介入をできる限り排除した醸造で、見事にピエモンテの土地の空気感を伝えてくれます。

早くから楽しめるドルチェットやバルベーラも秀逸。自然なワインとしての美味しさが際立ちます。
バルベーラ・ダルバは、樹齢約40年、ボスカレートとサン・タンナの畑から。ステンレスタンクで10カ月熟成。
色合いも濃く、香りにも広がりがあり、果実味もたっぷりとしています。それでいて、澄んだ酸の美しさが印象的で、ぐんぐんと飲み進めさせる力のあるワインです。

【当店からのお願い】
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軽やかなロゼ、イタリアの果実味たっぷりの赤、厚みがある果実味豊かな白ワインをお楽しみ下さい。