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ーワイナリー資料よりー

マルケの小さな造り手ボッカディガッビアのベーシックなロッソピチェーノ。規定の熟成をさせた後、飲み頃になるまでワイナリーのセラーでゆっくりと寝かせてから日本向けにリリースされるので、このお値段にして熟成感も楽しめる、お得感のあるワインになっています。

9月末頃にサンジョヴェーゼを、10月中旬にモンテプルチアーノを手摘みで収穫、ソフトプレス後ステンレスタンクで発酵。長期間のマセラシオンののち、フレンチオークで約10ヶ月間熟成させます。

果実味あふれる甘い香り、とてもなめらかでアルコール度数の高さを感じさせないスムーズな飲み心地ながら、しっかりとした骨格を感じさせます。一般的な他のワイナリーのロッソピチェーノに比べ、リリースされるのが遅いため、十分に寝かせて落ち着いた味わいが特徴です。

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