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【蔵元の資料より】

冬にぴったりなゆずはちみつどぶろくです。
通常より麹の量を増やした濃厚なテイストを、柚子の香りと酸味をハチミツがまろやかに包んでくれています。
甘酒用に使う麴をほぼ全麹にてどぶろくにし、米をすりつぶしなめらかなテクスチャに仕上げました。そこに高知県産の柚子の皮と果汁、同じ台東区のサクラ印さんのれんげハチミツをふんだんに使用しました。

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