「芋のとろみ」それだけが純粋にある!
最初は黒麹が来て後は、芋の味わいだけがそこに存在するのです・・・
これは焼酎というよりは洋酒スピリッツ!そんな感覚のお酒です
このお酒を飲んで焼酎の焼酎たる由縁はやっぱり「米麹」なんだな~って思いました。
俗にいう「芋臭さ」も実は米麹の強さだったりするのです。
このお酒は最初は黒麹のガツンとくるスモーキーな感じがあって後は芋の「とろみ・旨味」だけが残ります。 芋の味わいが純粋に楽しめる感じ。
「芋の麹 麹を芋で造りました。
「一麹」 昔から酒造りで言われる言葉です。酒造りで最初の出番は麹。麹は自分を持つアミノ酸を酵母の栄養源として酵母を助ける。麹は酵母が食べやすいようにお芋を小さくし、酒のうまさの素を造る。見えない世界の物語り。芋(黄金千貫)だけで書き上げました」
※商品の特性上、年ごとの原酒(アルコール度数)で出荷させていただきます。
原材料名 芋、芋麹、(黄金千貫百%) 製麹菌 黒麹
出来高アルコール度数 27度 蒸留方法 常圧式蒸留
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商品説明
「芋のとろみ」それだけが純粋にある! 最初は黒麹が来て後は、芋の味わいだけがそこに存在するのです・・・。 これは焼酎というよりは洋酒スピリッツ!そんな感覚のお酒です。
商品仕様
製品名: | 芋焼酎 宝山 芋麹全量28度 2012 1800ml |
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※当店からのお願い
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