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• haruchan 様
• 投稿日：2024年04月24日

初めて頂くお酒でした。0℃の日本酒セラーで保管後の開栓初日は全体に味わいのバランスがバラバラで後味の苦味が気になりましたが、開栓三日後頃から味わいのバランスが取れて、酸味と旨味甘味が心地良い味わいに変化しました。酒器でも味わいが変化すると思いますから、いろいろ試すと良いでしょう。このお酒も日本酒の最先端を走っていると思います。淡麗の中に酸味と旨味と甘味が調和しています。