杜氏さんの力量を感じる酒はこれ！！
★萩乃露 夏吟醸 Etude（エチュード） 出品酒仕込 生
1800ｍｌ 2.835円 720ｍｌ 1.418円 滋賀県高島市
この酒はこのクラスの吟醸酒としてはちょっと常識外の造りを行ったお酒。
何故かというと鑑評会出品酒製造に練習を兼ねて仕込むお酒だからです。
原料の精白以外は全く同じ製法！採算度外視！！手造り麹・手洗い・限定給水・低温長期発酵・小仕込み
とろっとした旨味。上質な喉越しは絶品！ブラインドで呑んだら マジ！出品酒と間違えそう！？
杜氏さんは能登杜氏の現役のトップの人、数々の名人を排出した能登杜氏！ここから伝説が生まれる！！
酒泉洞堀一
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