「おりがらみ」って夏からスゲー旨いと思う！
★ 花陽浴（はなあび） 純米吟醸 袋吊り雫 ”夏出荷” おりがらみ 八反錦生
1800ｍｌ 3.000円 税込 埼玉県
昔から「おりがらみ」は”長命”だというのは私の持論。 イメージ的には”鮮度が高いイメージ”が先行して、通常の澄んだ「無濾過生」のが持ちがいいと思われているが、実際は逆。
これは火入れしてない「にごり」が多少なりとも”生きている”ということなんだと思う。
過去に「万齢 おりがらみ」の秋の良さにも印象あるし、先日の貴の会で飲んだ19BY雄町おりがらみ がまったく生熟感が無く飲み頃だったという経験からも間違いないと思う。
この特別に紹介していただいた「花陽浴（はなあび）」も全くそうで、試飲してみたら味がのって！しかも生熟感がまったくなく！！ ボリュームがあって素晴らしい。
微発泡感が心地よくて夏に飲むと”本当にいいと思う！
夏の「おりがらみ」 是非試してください！
酒泉洞堀一
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