★ドメーヌ山形正宗 純米吟醸 稲造（いなぞう） 生酒
自家栽培山田錦
1800ｍｌ 3.200円（税別） 3.456円（８%） 商品番号）7413
恒例の山形正宗 稲造生！今年も入荷しました！
数店舗のみの紹介酒！水戸部蔵元には感謝！です。
このブログ書いている今日も、試飲酒を抱えて飲食店さんに試飲していただきましたが、皆さん一様に「旨い！」っていっていただきました。
「旨い」って言葉が出るのは生熟成ならではの味の開きがあるからだと思います。
熟れに熟れた果物も腐る寸前が一番旨いといいますが、このお酒もそんな感じで「生」の味わいの極みに達した感があります。
それに「旨い」だけではしつこい酒になりますが、山形正宗ならではの銘刀のような後切れでしっかり無くなるからさらにいいですね。
この「稲造（いなぞう）」は自社栽培の山田錦のみを使っています。 ほとんど無農薬に近い形で栽培されているそうで、草取りなどの手間が大変とのこと。
蔵元を思いのこもった「稲造」是非！
蔵元自家田栽培 減農薬 山田錦100％ 精米歩合 55％
アルコール度数 16度
育苗担当 水戸部陽一 稲作担当 漆山太一
草取担当 水戸部陽一 醸造担当 水戸部朝信
山形県天童市 水戸部酒造
酒泉洞堀一
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