宮城県 「山和」 山和酒造店よりも造り始めの様子とコメントが届いています！
震災復興の酒造り。無事に始まっています！
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以下いただいたコメントです。
宮城も１１月になっても例年より暖かい日が続いています。
蒸しです。米の出来は良好です。（写真１）
麹造りです。（写真２）
酒母は冷蔵庫で仕込んでいます。（写真３）
醪担当は醪の温度を下げる為にいろいろ工夫して頑張ってくれています。（写真４）
まだ全員集合していませんが気合い入ってます！（写真５）
コメント
「今期も無事に酒造り出来ることに感謝し、更なる酒質向上に努めます！
春までノンストップで事故無く怪我無く全員で頑張ります！！」
酒泉洞堀一
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