九平次の大吟醸雫酒　「コレクション　アイ」　約10か月寝かせた究極の美味しさ！

★醸し人九平次　大吟醸雫酒　コレクション・アイ　2010

720ｍｌ　5.512円　　税込み

「九平次　コレクション・アイ」2010入荷しました！

極少量の袋吊りした大吟醸雫酒。

約10ヶ月寝かせた究極の美味しさ。

蔵元のコメント
「「袋取り」とは、醗酵終了のモロミを袋に取り、そして吊るし、一切加圧せず、重力により、搾る手法をいいます。
これはモロミが日本酒に生まれ変わる瞬間です。
雫するの一滴一滴を眺めていると私は「澄んだ瞳」に吸い込まれる錯覚に陥ってしまいます。」

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酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/