「造り始め」の紹介、今回は埼玉県 南陽醸造 花陽浴（はなあび）です♪
花陽浴（はなあび）といえば一番の特徴は”口から鼻に抜ける印象的なフレッシュ感。”これだと思っています。
そういう意味では新酒が一番待ち遠しいのはこの蔵でないでしょうか！！
今年は日本酒の人気の高まり、高温障害、不作などで、原料米が全国的に不足しており、花陽浴も増石が難しい状況のようですが、
その少ない製造量を芸術的で花があり、陽が登るような印象的なお酒を造る！これが花陽浴（まさに！） 今年も期待したいです。
では須永蔵元よりのコメントです。
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【今年の造りに対する思い。】
今年で花陽浴は10年目を迎えました。
初心を忘れず、自分達を支えてくれている人達に
感謝の心を持ち酒造りに挑みます。
「昨日より今日！」がテーマです。
【今年はこうなります】
今年は蒸気、麹箱、洗米に手を加えました。
昨年よりいい蒸米、いい麹になりました。
昨年より“いいお酒”をお届けいたします！
ここは兄弟で製造する蔵です。お姉さんと弟が力合わせて！
（ちなみに！ラベルのデザインも他の兄弟の方がされているそうです！）
新酒は１１月最終週より八反錦 袋吊り・あらばしり・にごり
１２月に山田錦 袋吊り・あらばしり が入荷予定です！
須永さん・渡辺さん頑張れ♪
酒泉洞堀一
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