★ 射美（いび） 吟撰 槽場無濾過生原酒
720ｍｌ 1,430円（税込） 1,544円（8％税込） 商品番号）10902
酒泉洞堀一、ShusendoＭｉｎｉにて店頭抽選販売。
1,000円以上ご購入のお客様に一日一回抽選機にて抽選していただきます。無くなり次第終了です。
皆が待っていた「射美（いび）」新酒が入荷いたしました！！
射美らしい強烈な甘みの印象はそのままに！
こだわりのアル添（１年冷蔵庫で寝かして、滑らか仕上げの醸造アルコールです。）でキッチリ切れる。
今年はさらにクリアで甘みが際立った印象。 去年の酒をしっかり更新。
「甘味」それを自由自在に操るのが「射美」
是非皆さんに飲んでいただきたいお酒です。
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蔵元の杉原さんのこだわりは”溢れんばかり”
通常はお酒は日仕舞、半仕舞とかいって、複数のタンクを並行して仕込んでいきますが、射美は１本のタンクの仕込が終了しないと、他の仕込みに移りません。
そえは一つのタンクをさらに美味しくなれ！さらに美味しくなれ！と念じ、工夫をしていくため。
まさに「一タンク入魂」。
そしてタンクごとに手法も変えて造っていく。
この吟撰は醸造アルコール添加ですが、わざわざそのために一年も前から貯蔵し、今年は瓶火入れをしたとか！！
それは純米のようなアル添酒を造ることを目標にしていることで・・・究極のこの形に。
そんな思いが少量の「射美」を
ここまで人気酒にしたんだと思う。
飲むとその思いが伝わってくる酒だね。
原料米 揖斐の誉「Ｓ７」 精米歩合 60％ アルコール度数 17度
岐阜県揖斐郡大野町 杉原酒造場
杉原さんから頂いた枡、今年からこのマークが王冠に入っています。
酒泉洞堀一
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