★仙禽 線香花火
1800ｍｌ 3,100円（税別） 3,348円（８%税込） 商品番号）9682
720ｍｌ 1,550円（税別） 1,674円（８%税込） 商品番号）11243
以前、蔵元の薄井さんに、日本酒と酸のテーマで話をしていただいたのですが。
常に酸をキーワードにお酒を組み立てるという方法論は斬新でした。
酸にはいろいろな種類があってその酸をどのタイミングで使うか常に計算しているそう！
この「仙禽 線香花火」は冷やすと美味く感じる酒と
温めると美味いく感じる酸の中間を狙っている。
冷やすと美味しく感じる酸は
↓
「冷旨酸（リンゴ酸やクエン酸）つまり仙禽かぶとむし」と、
温めると美味しく感じる酸は
↓
「温旨酸（乳酸やコハク酸） つまりクラシック仙禽 山廃 クラシック仙禽 生モト」
この季節は秋。そのちょうど中間を狙った酸が「仙禽 線香花火」
口に入れた時のその感覚→その伝わり方→刺激的すごい！
酸という新しい切り口に目覚めれる酒！皆さん刺激を受けましょう♪
原料米 ドメーヌさくら雄町 栃木県さくら市産 精米歩合 50％以上
アルコール 15度（原酒）
仕様 無ろ過・原酒・瓶囲い瓶火入れ
栃木県さくら市 ㈱せんきん
2016年2月26日新店オープン
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
