★津島屋 純米酒 ひとごごち無濾過生 Elevage 2014ＢＹさらに熟成の30本
1800ｍｌ 2.600円（税別） 2.808円（８％） 商品番号）11147
昨年の「津島屋」は人気急上昇。
純米大吟醸雄町、純米吟醸 美山錦生、純米酒 ひとごこち・おりがらみｅｔｃ・・
どれも飲食店様、個人様の間で引っ張りだこ！！で終了
一つは渡辺蔵元の毎日20ｋｍを走るというスーパー体力で、あちらこちらに人間の輪を張り巡らしたお蔭。（素晴らしい、当店はそれに乗っかっているだけか？？）
もう一つ、こちらがもちろんメインですが、
熟成で良くなる。「津島屋」の酒の特性
＝仕込水の特性かな？
この「純米酒ひとごごち生酒」は新酒時は「さっぱり和食に合う酒」と書いていました。
今ももっとボディが膨らんで、やはり和食ですが、もう少し甘辛く煮つけたものに合いそう。
これはさらに熟成 2014ＢＹ 蔵の中から30本いただきました。
滑らかで味わい深い Elevage！
※津島屋では純米吟醸を香りが絡んだお酒。 純米酒は甘味重視のお酒と明確に区別しています。
原料米 長野県産ひとごごち 精米歩合 60％ アルコール度数 16度
岐阜県美濃加茂市 御代桜酒造
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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