★酒屋八兵衛 山廃純米酒 備前雄町
1800ｍｌ 2,667円（税別） 2,881円（8%税込） 商品番号）1590
720ｍｌ 1,333円（税別） 1,440円（8%税込） 商品番号）1591
山廃のいろいろなニュアンス。
チョコ、枯れ葉、ビター・・言葉にすると難しいけど大体言いたいことはわかったでしょうか？
それと雄町の印象深い・トロピカル果実 甘味のマッチングが実に素晴らしい♪
これは一つ進みたい日本酒ファンに薦めたいな～
綺麗な速醸のお酒。それがまずは入り口になるでしょう。そこからもう一歩違う日本酒の世界を見る。
山廃って複雑な味・酸なので、とっつきにくいのですが
・・この酒は雄町の味わいが下支えするから
→ＧＯじゃない！
試してみる価値多いにあり、自分を広げてくださいね♪
原料米 雄町 精米歩合 60％ 日本酒度+4 酸度 1.6 アミノ酸度 1.7
アルコール度数 15.5度
三重県多気郡大台町 元坂酒造
