★開春 おん 生もと・木桶仕込・山田錦 精米歩合90％ おりがらみ生酒
1800ｍｌ 2,685円（税別） 2,900円（８%税込） 商品番号）10789
精米歩合90％で、木桶で仕込んで、生酛・天然酵母発酵
そして”おりがらみ”という、ぶっ飛んだ日本酒。
飲むと精米歩合90％？？
それで程よい木のニュアンス（木樽貯蔵ではなく仕込みだとニュアンスぐらい）
それに90％の旨味、それに生もとのコクのある酸もあるな～ カルピスのような乳酸ニュアンス
それが一つにまとまって
薄濁りの甘味で飲み易い！
他に類をみない稀有な旨酒でしょう！
お燗も良い！ 生酒だけど生火入れ臭がないのは？？不思議、ただお燗にすると”おろがらみ”感が無くなるのは少し残念かな～
アルコール度数/17.5度 日本酒度+13 酸度3.1 アミノ酸度2.8
仁摩町産山田錦100％使用（生産者 原田 勲） 精米歩合/90%
酵母/無添加 もろみ日数 22日 上槽年月日 平成31年２月
杜氏 山口竜馬（自社）
島根県太田市温泉津 若林酒造
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
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