★北安大國（ほくあんだいこく） 純米吟醸原酒
1800ml 2,700円（税別） 2,916円（8%税込） 商品番号） 11378
720ml 1,350円（税別） 1,458円（8%税込） 商品番号） 11379
山廃は「居谷里」という名前で発売される北安醸造の速醸タイプです。
K-901という酵母、協会9号の泡無しということで、極オーソドックスな酵母ですが・・
それでこの酒質は相当いい、恐れ入った感じ。
綺麗な吟醸香り、真ん中しっかり膨らんでフルーツ感、滑らかにそれほど酸を感じることなく優しく滑らかに収束。
まだそれ程 地酒ファンに名前の通った銘柄ではありませんが、いい酒醸すな～。要注目の蔵ですよ。
蔵紹介文～
蔵元さんがご来店、いろいろ話を聞いて新規取扱いを決めたお酒です。
白馬の入り口、長野県大町市の蔵「北安酒造」
名古屋からですと中央自動車道、長野自動車道経由でおよそ３時間で安曇野インター
そこからさらに北に犀川沿いに30分ほど走るとあります！
いったことがないのになんで解るかというと私はスキーが趣味で。その道は白馬に繋がり。年に何回か行き来する知ってるところ。
この白馬周辺で「コーヒー」を飲むと、どんなところでも本当美味しい！
それは水は白馬の奥に聳える北アルプスとても柔らかい水が湧き出ていから。その水は塗るだけでも美容にいいんだとか。
またこの蔵の造りもなかなか素晴らしい。鮮度の高そうな少々のガス感もありながら
、オフに繋がるフレーバーも見事に抑えています。
縁のある土地「大町」の酒、宜しくお願いします♪
原料米 ひとごごち 精米歩合55％ 酵母 K-901
日本酒度-4 酸度1.8 アルコール度数 17.7度 火入れ
長野県大町市 北安醸造
2016年2月26日新店オープン
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とｃ出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
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