★ドメーヌ・ヒデ～Pompet ほろ酔い～新月の澱引き2016
750ｍｌ 2,593円（税別）2,801円（8％税込） 商品番号）12679
ベリーA（ジャム的な！？）の綺麗な葡萄果汁がそのままワインになったような。
綺麗で優しい味わいのナチュラルワイン。
「ビオディナミ」月に逆らわず、潮の干満に合わせた栽培と醸造が基本。
このワインでは新月にオリ引きを行っている。
完全無補糖、 瓶詰め時のSO2亜硫酸塩無添加
凄い優しいジャムで奥行が最後に噛みしめるようにグッと！
—–新月の滓引き—–
”うつくし”い葡萄をより清らかに。
新月日の引き潮に合わせ、soutirage（ステラージュ・滓引き）しました。月と女性をテーマにしたワインです。
テロワール：レキ砂シルト泥＝1：2：5：2 標高：452m 甲州市勝沼町鳥居平下の小澤畑
品種：マスカットベリーエー100％ 全手摘み
特徴：勝沼のベリーエーはどれも美しく、うらやましいほど輝いています。2016年・ドメーヌヒデで最も”うつくし”い葡萄から生まれたワインです。美に相応しく完全無補糖、無ろ過、無補酸。
”うつくし”さを極めるため、月齢に従い新月日 2017.7.23 の引き潮時に滓引き・soutirage しています。
・アッサンブラージュ：セニエ無、ビン詰め時に亜硫酸塩無添加、早飲みタイプ
ドメーヌヒデの中でも女性的な香りを持つ樽を選び、8ヶ月間熟成しました。
山梨県南アルプス市 ドメーヌ・ヒデ
2016年2月26日新店オープン
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
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