★二兎（にと） 純米吟醸 山田錦五十五 火入
1800ｍｌ 3,047円（税別） 3,291円（8％税込） 商品番号）11920
720ｍｌ 1,528円（税別） 1,651円（8％税込） 商品番号）10120
二兎 山田錦五十五 純米吟醸火入れ 蔵の予備在庫を頂きました。多分最終！！
山田錦と旨味と甘味、そして酸その三つが拮抗～☆
これが飲み頃というもの！？
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岡崎市の4人の若手蔵人が力を合わせて醸す丸石醸造。
その蔵元が立ち上げた新ブランドが「二兎（にと）」
今年一番の出来栄えと思われるのは山田錦５５。
荒くれた男供だけど、勢いの感じる酒だな～。
山田錦の甘味しっかり出した芳醇酒
けれどス～って綺麗に抜けてジューシー＝飲みやすい♪
それで7号のシングルナンバー酵母で含みな香りがしっかりあってＴＨＥ「味吟醸」。
愛知県になかったタイプ！
いいね～いいね。想像以上だよ。ガ～ンとくるよ！！
原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール度数 16度
それで「丸石醸造」ですが、現在は上手いこと世代交代が進んで
40代の前半の深田さんをトップに
片部さんを含めて30代3名の計4名でワイワイ作っているんだとか。
なんかタンクごとに責任者が違う、画期的（無謀的）なこともやっているとのことでなんか面白い人たちな感じ。
酒泉洞堀一
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