特注での”薄濁り”「米宗　自然共生米＝無農薬美山錦」　力強い旨味系、そこに綺麗な薄濁りの甘味がのってフレッシュと印象がガンとくる、 後に来る酸と辛みがお料理の相性も

1800ml　 2,960円（税別）　3,197円（8％税込）　商品番号）12054

720ml      1,480円（税別）　 1,599円（8％税込）　商品番号）12055

蔵元・青木さんが師走の忙しいときにわざわざ足を運んでいただいて、どうしたんですか？と聞いたら・・

もうすぐ今年の初めての美山錦（自然共生米＝無農薬米）が搾りあがるとのこと。

「それが途中経過がいい感じなんだわ～（青木さんは尾張の人なので名古屋弁です。）」

良いですね～楽しみ！！キラキラな笑顔で返してから(*ﾟvﾟ*)

・・「今なら特注で”薄濁り”に出来るよ」という提案をいただいたのでありがたくお願いしました。

もちろん米宗・青木さん得意の完全発酵！最後まで切らす酒

基本は米宗らしい　力強い旨味系。

そこに綺麗な薄濁りの甘味がのってフレッシュと印象がガンとくる

そんな感じにウットリ

後に来る酸と辛みがお料理の相性をも訴えかける

そんな欲張りな感じに素晴らしい酒

米宗・青木さんの新しい顔を見た感じですよ♪

麹米　全量長野県産自然共生米美山錦55%精米　完全発酵　蔵付酵母