而今のチャンレンジブランド「高砂」昨年に引き続き新酒生がリリース！甘味、旨味、酸、ガス感など　そのバランスの絶妙さ、クリアさが際立つ

★　高砂　　松喰鶴（まつくいづる）　純米大吟醸　無濾過生

720ｍｌ　3,000円（税別）　3,240円（８％税込）　商品番号）12687

今年は蔵元の大西さんが「出来た！」と思ったという納得の酒質、和食のお出汁などの繊細なお料理にも積極的に合わせていきたい！

「而今のチャンレンジブランド「高砂」昨年に引き続き新酒生でリリース！甘味、旨味、酸、ガス感など　そのバランスの絶妙さ、クリアさが際立って　蔵元の力量がしっかり伝わってくる」

而今の蔵のチャンレンジブランド「高砂（たかさご）」

この酒を飲むと、木屋正酒造の造りの確かさが確認出来ます。

何故かというとバランス良い熊本酵母での味吟醸、香りのウエイトが低いからです。

その分　甘味、旨味、酸、ガス感などの　そのバランスの絶妙さ、クリアさが際立って木屋正酒造　大西さんの力量がしっかり伝わってくる感じがしました。

少量ですが、その力を感じてもらいたい作品です。

原料米　山田錦100％　精米歩合　45%　

酵母　熊本９号　アルコール　16度　

高砂・而今について詳しくこちらをご参照ください。

酒泉洞堀一



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