★ 射美 NorthGifu 28BY無濾過生原酒
720ｍｌ 1,426円（税別） 1,541円（８%税込） 商品番号）12862
飲食店さん取り置き分の残が出ましたので極少量、抽選機にて抽選します。
無くなり次第終了です。
買い物された方のみお一人様一日一回抽選可能です。
蔵元の杉原さんのこだわりは”溢れんばかり”
通常はお酒は日仕舞、半仕舞とかいって、複数のタンクを並行して仕込んでいきますが、射美は１本のタンクの仕込が終了しないと、他の仕込みに移りません。
そえは一つのタンクをさらに美味しくなれ！さらに美味しくなれ！と念じ、工夫をしていくため。
まさに「一タンク入魂」。
そしてタンクごとに手法も変えて造っていく。
NorthGifuは醸造アルコール添加ですが、わざわざそのために一年も前から貯蔵。
それは純米のようなアル添酒を造ることを目標にしていることで・・・究極のこの形に。
そんな思いが少量の「射美」を
ここまで人気酒にしたんだと思う。
飲むとその思いが伝わってくる1本だね。
蔵元のコメント
NorthGifu
「平成29年5月の製造し、無濾過生原酒の状態で冷蔵貯蔵したものです。岐阜県は、日本の中心に位置する事から、いつか岐阜より｢南｣と｢北｣でお酒を発売したいと考えていました。『South
Gifu』『North
Gifu』どちらも米は「揖斐の誉」100%使用です。それぞれ特徴がありますが、楽しんで頂けれは嬉しいです。平成30年もやれる事を、出来る限り挑戦して参ります。お付き合いお願い致します。」
原料米 揖斐の誉「ＡＭＳ18」
精米歩合 麹米50％ 掛米60％ アルコール度数17度
岐阜県揖斐郡大野町 杉原酒造場
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