★萩の鶴・日輪田 雄町 山廃純米 生酒
1800ｍｌ 3,000円（税別） 3,240円（8%税込） 商品番号）10347
720ｍｌ 1,500円（税別） 1,620円（8%税込） 商品番号）10353
この酒は本当に新酒生酒での自然乳酸の使い方、的を得てる！
ふくよかな雄町、その甘さのニュアンスは素晴らしい。しかし反面、それを出していくと少し収まりが悪い。
そこを締めるもの、自然乳酸はそれにうってつけ！ しかしその雄町の味わいの良さを生かすにはかなり綺麗な酸がいいな～
そこは衛生レベルの高い萩の鶴・日輪田はやっぱり素晴らしい
理想な雄町と自然乳酸の関係、どっちの長所も出してるね～・
でもいつも思うだけど「山廃」というネーミングは一般消費者の選ぶ感覚からは損をしてると思う
そのネーミングだと”ゴッツイ”アミノ酸の多い酒を想像してしまうよね～
実際ほぼ秋田生モトと同じような製造方法（ドリルのようなもので蒸し米を擦る）とのことなので。手作業のモト擦りをしないといことで生モトにしないというのは勿体ないな～・
自然乳酸と書くとか・・それは表示法にひっかかるのか？？
原料米 雄町 精米歩合 65％ アルコール度数 1７度
宮城県栗原市 萩野酒造株式会社
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 12：00～19：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
―――――――――――――――――――
「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
メール
info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
