★ナチュラル・ビール
BRASSERIE de la PIGEONNELLE ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール
ビエール・デュ・シャモー3.5度 ホワイトビール
750ml 1,480円（税別） 1,599円（8％税込） 商品番号）13028
フランス・ナチュラルワインの本場 ロワール地方トゥーレーヌで作られる ナチュラル・ビール
そんな土地柄なので、普段からナチュラルビールを飲んでいるこの造り手は、喉を乾きを癒すようなワインのようなビール、そして原料の良さをそのままをフレッシュに出すスパークリングのようなビールを造りたいという想い。
ヨーロッパの有機認証（ユーロリーフ）も取っていまして、地元の有機栽培の小麦に、同じく有機栽培のホップ、有機栽培の芋からの糖、
こんな世界もビールにもあるかと思った
ノンフィルター・SO2は僅か10ｍｇ
麦の甘味を堪能 余韻はとても綺麗に甘味が伸びる。 甘味に辛みで切れるようにいホップの苦味
美しくとても綺麗に味わいが伸びる！ この味わいの質は確かにナチュラル・ワインに匹敵する。
モルト：小麦麦芽67％、ピルスモルト33%
ホップ：ソブリン、ハラタウ
ブラッサージュ：醪を50度のお湯で30分、
62度で40分、66度で1時間、
75度で15分濾過後、100度に煮沸しホップ添加
一次発酵：蔵の培養酵母 ステンレスタンクで10日間
瓶内二次発酵：5g/lの甘藷糖を添加し2週間
彼らの代名詞的ビール！
モルト100%。アロマホップには、清涼感のある香りを持った
アルザス産のストリスルシュパルト、ビターホップには
苦み含有量の多いイギリス産ブリュワーズ・ゴールド使用。
ノンフィルター、SO2は瓶詰め時に10mg添加。
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とｃ出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
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