★ 高砂 松喰鶴（まつくいづる） 純米大吟醸 火入れ
720ｍｌ 3,000円（税別） 3,240円（８％税込） 商品番号）12991
１本でお願いします。
而今の第二ブランドとして生まれた「高砂」。
昨年、より穏やかな香りや酸を出す設計に。
そして火入れ方法も進化しよりエイジング（熟成）を重ねれる火入れ方法に、
蔵元が「出来た！」と思った納得な味わい、今年はさらに洗練されての入荷です。
熊本酵母の穏やかで甘味と一体となるような香り、
酸とガス感も絡んでくるが、余韻は長く緩やかでまとまって滑らかさが際立つ！
そのさらに日本の酒を追及したというその味わいはお出汁などの繊細なお料理にも積極的に合わせていくべきものに。
少量ですが、木屋正酒造の醸造力を感じれる作品に仕上がっています。
原料米 山田錦 精米歩合 45% アルコール 16度
高砂・而今について詳しくこちらをご参照ください。
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span style="word-break: break-all; font-size: small;">酒泉洞堀一
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