★予約分のみ瓶詰め 白老 純米吟醸 Shusendo7 超しぼりたて生 3月15日頃発売予定
1800ｍｌ 3,000円（税別） 3,240円（8%税込） 商品番号）13892
720ｍｌ 1,590円（税別） 1,718円（8%税込） 商品番号）13893
愛知県知多半島常滑の 「白老（はくろう）」。
その蔵元に昨年からお願いしているオリジナル酒「shusendo7」それは協会7号酵母、若水60％精米のスペシャルキュベ。
今年は蔵元さん協力のもと「超しぼりたて」を当店限定で企画いたしました。
現在仕込み中で搾りあがるには3月15日前後のこと、（自然発酵の蔵のため多少前後有り）
その日に搾ったものを即日瓶詰め、その午後に弊社の本店倉庫に入荷します。（販売・発送・飲食店様配達は翌営業日予定）
予約のみ販売の超しぼりたて限定酒となります。是非ご予約ください！
「食事との相性を考慮して協会7号酵母仕込みに、すっきり旨味すっきり吟醸 ほのかにレモンのような香りがします。フレッシュな香味と共にお楽しみください。」
shusendo7 超しぼりたて生の仕込み風景です。
昔ながらの木製甑での蒸しです。
麹造り、これも昔ながらの蓋麹造りで手間と愛情をかけて
酒母は綺麗な泡がでています。
原料米 若水 精米歩合60％ 酵母 協会7号 仕込水 知多湧水
(以下は昨年度の成分です。）
日本酒度+3 酸度2.3 アミノ酸度1.4 アルコール度数 17～18度
愛知県常滑市 澤田酒造
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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ＴＥＬ052-531-0290
ＦＡＸ052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp
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