★ 笑四季EMISHIKI 特別純米Sensation 黒ラベル 生酒
720ml 1,275円(税別) 1,377円(8%税込) 商品番号)11352
今年の笑四季のを占う第一弾、久しぶりの復活センセーション黒生は素晴らしい♪
何!この甘味と酸味のバランス!
1,125円という価格にも(驚)ビックリ
独創的な乳酸菌仕込み(生モト系)を駆使して!いい酒をバンバン作ってくれそう!
今年も笑四季に目が離せないぞ!!
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「笑四季(えみしき)」 蔵は旧東海道沿い 滋賀県甲賀市にあります。
蔵元は竹島さん。 面白い経歴というか=お酒を醸すためだけに!純粋に道を究めてきた人
蔵元産まれという訳でもないのに! 高校から醸造科そして東京農大醸造科に進み
→新潟の準大手地酒蔵に就職、そして縁あって「笑四季」の蔵元に
純粋な醸造歴を渡ったTHE醸造人なんです。
蔵にお伺いして話を聞いたのですが、ずっとお酒造りの話 、それも難しい!!!
自分も何十蔵と訪問して場数は踏んだつもりなんですが、それでもワカラナイ???
そんなこの道に究めたものだけが持つ思考の人なんですよ♪
原料米 滋賀県産米 50%精白(純米大吟醸仕込み)
使用酵母 笑四季自社酵母 アルコール度数 16度
滋賀県甲賀市水口 笑四季酒造
酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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