★日輪田 純米吟醸 無加圧直汲み火入れ
1800ｍｌ 3,500円（税別） 3,780円（８％税込） 商品番号）1754
720ｍｌ 1,800円（税別） 1,944円（８％税込） 商品番号）11780
今の時代に最先端なクリーンな酒。それにあえて「山廃」のニュアンスを加える手法の「日輪田（ひわた）」
それでこの酒はスペシャルな「無加圧直汲み」で搾り・瓶詰め
つまり・・最初の無圧で流れ出る「あらばしり」的な部分を！
タンクに受けることことなく瓶に直接入れる。
そしてそれをそのまま瓶火入れ、瓶貯蔵 そしてそのまま封切り。
美味しさ封じ込め酒！
これ以上クリーンな山廃はないんじゃないの！という酒。
このお酒は食中冷酒。 「おばんざい」的なちょっと濃いめな和な家庭料理
お魚、お野菜、お肉、それぞれ風味があるでしょう。そんなニュナンスに積極的に合わせていく。
使用米 徳島県産 阿波山田錦 精米歩合 55％ アルコール度数 1７度
瓶燗一回火入 無濾過のため薄くオリが沈殿しています。
宮城県栗原市 萩野酒造株式会社
酒泉洞堀一
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