★ 山和 pulito 純米吟醸 山田錦
1800ml 3600円(税別） 3,888円（8％税込） 商品番号）11758
宮城県「山和」の2年目の山田錦pulito。
縁があって2010年ワールド・ワイド・ソムリエ・アソシエーション 2010を獲得したイタリア人・ルカ・ガルディーニさんに名前を付けていただいたそう。
pulitoの意味は「綺麗な・澄んだ・洗練された」。
それで2年目の酒はこのタイトル通りだと思う 綺麗で澄んで洗練されている。
素材の山田錦がギュと水の中で最大限に膨らんでギュと締まってくる
それで・・余韻香が素晴らしい！
「香しい」というはこんなお酒のことだと思う。
昨年は木香がニュアンスを付けて赤ワインのようだったけど
今年はよりクリアで、偉大な土地のシャルドネ バランスの良い王道白ワインのように感じます。
山田錦100％使用 精米歩合５０％
宮城県加美郡加美町 山和酒造店
酒泉洞堀一
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