古のお米ってとんでもない　ここにしかない美味しさがある！　「上亀元（通称　かめげん）　亀の尾　新酒生酒」

★上亀元（通称　かめげん）　純米吟醸　亀の尾　新酒生酒

1800ｍｌ　3,150円（税別）  　3,402円（８%税込）　商品番号）10171　

720ｍｌ　　1,575円（税別） 　1,701円（８%税込）　商品番号）10895

新酒第一弾の案内をいただいて、ピンと来て注文したら→これは大当たり（イエーイ）

素晴らしい*2　

上喜元らしいバランス良酒だけど

圧倒的な存在感と旨さがあるんです！

ここにしかないような

上喜元の亀の尾って（これだけは上亀元の表示が・・・もちろん亀の尾を文字っているのです）

佐藤正一杜氏が造ったお米でやっていて裏メニュー的な扱いだったはず！

でもこうやって堂々と掲載されたのは今は違うのだろうか？？？

・・でもやっぱり古い米ならではの絵にも言われない美味しさがありますね。　

例えば、雄町や神力や強力や、個性的な味わいを持つ米って品種改良されていないお米。

昔の人が寒さに強いとか、味がよかったという米を選んで、それを増やしていってというものです。

「亀の尾」は東北の酒造りの門を開いたといっていい米という話を聞いています。寒冷対応した酒米の元祖だそうです。

このお米を掛け合わせて、

３世代後が「五百万石」や「美山錦」！


本当に魅力的なお米だと思います。そこを上手に引き出した「上喜元」　やっぱり力があるな～

亀の尾100％使用　精米歩合55％　アルコール度数17度

山形県酒田市　酒田酒造

ご注文はこちらより

酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/