★蓬莱泉 米由来しぼりたて 生酒
1800ｍｌ 2.100円（税別） 2.268円（８%） 商品番号）20202
720ｍｌ 1.100円（税別） 1.188円（８%） 商品番号）20200
愛知県奥三河 設楽町 関谷醸造
このお酒は米100％で造られたお酒ですが・・・純米酒ではありません。
広義でいうと、アルコール添加のお酒ではあるのです・・といって本醸造という訳ではもちろんないのです。
正解はというと！
自社焼酎を醸造アルコール代わりに添加したお酒。
その自社焼酎は酒粕を再発酵させた焼酎で・・つまり酒製造用のお米100％なんですよ♪
これは江戸時代から実はあった製法で「柱焼酎」と呼ばれていたようです。詳しくはＷｉｋｉで
で・・どう違うかというと通常の
醸造アルコール添加酒のような悪酔いをしない！
それでいて
タップリで芳醇な甘味を
辛口でピシッと！締めるような効果
もあって優れものなんです～☆
何て素敵なことだよね（ＯＫ）
実は蓬莱泉の関谷醸造のアルコール添加タイプは普通酒も含め、全てこの自社焼酎添加になっています！
原料表示の部分でも
全て責任を持てる体制って～これは凄い
ことですよ～（素晴らしい）
酒泉洞堀一
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