「羽根屋 煌火」は・・・鼻に抜ける香りより！含み香の強いお酒を造りたい！ 口の中で爆発するような「余韻の長さ」を表現したかった！ それがカプロン酸系の酵母を選定した理由なんです。他の酵母ではその表現が出来なかった。
（羽根千鶴子さん語る）
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【13蔵が集結】 2年ぶりの主催イベント
「日本酒の未来を見に行こう」 8/20（水）
13時～の１部は酒セミナー。18時半～の２部は楽しむ会として開催！
富久長・鯨波・三重錦・萩乃露・射美・仙禽・貴
而今・山和・ちえびじん・花陽浴・笑四季・鍋島
