人気がオーヴァーしたといっていい「花陽浴(はなあび)」さんからレポートをいただきました。
●今年の造りに対する思い
「今年は花陽浴を造り始めて11年、
精一杯取り組む気持は毎年変わりませんが、
今年のテーマは「一事が万事」
常にそれを思いながら酒造りをしております。 」
●今年はこうなります。
「飲料としての美味しさ。
清酒としての美味しさ。
その2つを併せ持ったお酒が理想です。
そのようなお酒になるべく精進しております。 」
「11月下旬に新酒をお届け出来ると思いますので、
ご検討の程宜しくお願い申し上げます。 」
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今年は新酒第一弾八反錦は商品構成が変わります
「純米吟醸 生酒」「純米吟醸 おりがらみ」の2商品となり、「にごり酒」「袋吊り雫」の販売は今年はありません。
(※八反錦の米不足のためです。今年はお米自体の出来は良いものの、収穫量が少ないようです。予定入荷石数よりも少ない入荷石数になっているようです。)
酒泉洞堀一
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