「ひやおろし」なのに”生”ってどうなの！？
★臥龍梅 純米吟醸 山田錦 ひやおろし生
1800ｍｌ 3.150円 720ｍｌ 1.575円 税込み
静岡県静岡市清水
「ひやおろし」というと春に搾って火入れして夏越して、秋に出荷される旨酒。これは生酒だから定義とはかなり外れてします。
でもこの酒を飲むと「これは生じゃないと～！！ 火入れする意味ないじゃん！！！」と思うよ～。
それだけ、香り（これぞ！臥龍梅）とボディが出ていて！
なおかつ”綺麗にさっぱり入る”んだな～。火入れだとこの「綺麗感」は出ないだろうしね。
香り酒ファンの方これは買いですよ！！
酒泉洞堀一
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