試飲日記– category –

花々の開花とともに暖かな日が増えてくると、「日本酒を常温でさっぱりと飲みたい」と感じる人も多いのではないでしょうか。 今回の記事では、そんな季節にぴったりの「日本酒の冷や」をテーマに解説します。 そもそも冷やとはどのような温度なのか、冷や...

日本で生まれ、各地域の風土や文化の中で育まれてきた日本酒は、まさに日本を代表するお酒の一つと言えます。現在でも独創的な日本酒が次々と造られており、あまりアルコールを飲まない方や海外の方など、新たなファン層を獲得しています。 そんな日本酒を...

和食のレシピには、材料に「酒」とだけ書いてあることがよくあります。 こういうときは日本酒と料理酒のどちらを使えばいいのか、どちらでもいいのか、迷ったことがある人は多いのではないでしょうか。 実は、日本酒と料理酒は、成分やメリットなどに様々...

「酒造」と「酒蔵」は、どちらも日本酒関連の情報でよく目にする言葉です。漢字が似ているので間違えやすいのですが、実はこの二文字は意味も読み方も異なります。 いざ違いを説明しようとすると、なかなか浮かんでこない人が多いのではないでしょうか。 ...

「清酒」と「日本酒」。どちらも日本酒関連の情報ではよく見かける言葉ですが、どのような違いがあるのかあまりよくわからないと感じる人が多いのではないでしょうか。 ですが、違いがわかるとさらにお酒を楽しめるようになるので、ぜひ本記事で知ってみま...

日本を代表するお酒である「日本酒」と「焼酎」。海外の人からも人気・知名度ともに高く、贈り物やおみやげとしても喜ばれます。 そんな日本酒と焼酎ですが、「どう違うの？」と聞かれたときにすぐに答えられる人は意外と少ないのではないでしょうか。 今...

近年、日本酒は風味や香りなどのバリエーションがとても豊富になり、誰にでも気軽に楽しめるようになりました。発泡性のお酒やアレンジ方法も増えたため、日本酒初心者でもチャレンジしやすくなっています。 ですが、「日本酒＝アルコール度数が高い」とい...

【地下鉄伏見駅直結・伏見地下街　酒屋『ShusendoMini』に隣接、クラフトビール」と「日本酒」を主軸に据えた、気軽でハイクオリティな酒場です。】 酒泉洞堀一の直営飲食店『Shusendo酒場　TALK2 U（トークツーユー）』をご紹介いたします。 2023年4月に ...

日本酒は、飲用温度がとても幅広くてアレンジも豊富なため、変化をつけて楽しめることが大きな魅力の一つです。 お酒だけでも十分楽しめますが、そこに相性抜群の料理を組み合わせることで、どちらも相乗効果で堪能できます。相性のよいお酒と料理をセット...

いざ自分で日本酒を選ぼうとしても、様々な名称の種類が出てきてしまい、とまどったことのある人は多いのではないでしょうか。「純米酒」や「純米吟醸酒」といった似た名前もかなり多く、イメージが湧きませんよね。 今回の記事では、「日本酒8種類の特徴...