試飲日記– category –

最終720ｍｌです。花陽浴と五百万石　驚くほど相性は最高だった！魅惑甘味と軽やかな後切れ。 なんて素晴らしい「花陽浴」なんだろう！！

さっぱり柔らかい 飲みやすく皆が大好きモダン酒。「秀鳳　雄町50生酒」　このスペック・価格　素晴らしい♪

最新作はお料理に合う甘口酒に「萩乃露　雨垂れ石を穿つ　生酒」　綺麗な水感　口で転がすと・・コクのある深い甘み世界

「赤武　夏霞」うわ～凄い～！！こういう感じで綺麗な甘味を濁り酒火入れで維持するの難しいんだよね〜古館くんの天才性発揮か

その印象が強くでる生出荷（多分初！）「鍋島　愛山　純米大吟醸」ミディアムで妖絶な甘味が軽いガス感・酸味を絡めながら綺麗に最後まで続く

目標にしたのは”熟れたパイナップル”「たかちよSummerＢlue」　過去有数の”たかちよ”らしさ＝甘さの印象しっかりで爽やか。人一倍のシビアさと情熱でこの酒を醸す

レモンサワーにもこだわりを！「SOUR to the FUTURE）」青い海色、グレープフルーツミックスの「沖縄んブルー」　レモンティーの色合いと味わいをミックス「りすイエロー」

毎年トップ5にランクイン！酸味の素晴らしさでオカワリしちゃう「若波ＦＹ２」　白ワイン的酸味+上質純米吟醸＝真に体が欲しがる

日本酒で日本酒を仕込む　貴醸酒　「笑四季モンスーン生酒」　その素晴らしいアートワークを含めた世界観は、もはや芸術に昇華

完熟バナナ酵母　「笑四季　密林貴族Polynesia2」　味わいの中心がもう「バナナ」。自然派ワインにも通じるような 体に優しく入る感じがたまらない