試飲日記– category –

最初にジュシーな果物をイメージ。いかに近づけていけるか！←そこで勝負　「たかちよ」　赤はリンゴ　Ｋａｓｕｍｉは桃

グッとくる山田錦の味わい+その廻りに綺麗な酸　バリューアップ　「房島屋　純米吟醸　山田錦　生」　　今年はガス感が強烈！これは直汲み？？？

而今　純米吟醸　神の穂無濾過生　店頭抽選販売当選者様発表です。

濃密なハチミツとリンゴ。その間の世界。　花陽浴　おりがらみ生

平均台の上で体操をしてるような！バランス感覚　「貴　雄町　中取り生」今のお酒の基尺で真ん中だ～

【今の形では最後】 一白水成 純米吟醸 袋吊り 最終入荷！です

情熱溢れ！そして目の前ではプクプクとお酒が出来上がる。そしてそこには柔らかな光が包みこむ。福井県福井市「常山」　

「dantyu」誌でネオ・クラシックで取り上げられた笑四季。それをまさに体現した二つの「６号酵母」対決！

とろける「神の穂」。酸とガス感が表裏一体で包みこむ！最先端に躍り出た感じ。「而今」やっぱり凄いわ

而今　純米吟醸　山田錦無濾過生　店頭抽選販売当選者様発表