試飲日記– category –

まるでスペシャルＴＥＡの感覚～オリエタルレシピのボタニカルSAKE ジャスミンの紅茶感を一番ベースに、そこにオレンジやローズ

滅多に出ない純米大吟醸と純米吟醸　2本の雫酒ブレンド「賀儀屋」　すっきりで高貴な味わいの中にもお米同士が補完し合う複雑さが旨い

直汲み生　にいだしぜんしゅフラッグシップ「田村」　自社での自然栽培「亀ノ尾」　クラシック＆モダンな酒質は過去と未来を結び付けるよう

これは青リンゴ！　「はぎの露　純米吟醸生」　爽やかな暑い時期向き生酒　夏野菜に合せたい　味わいが程よくあって 爽やか生酒って意外に無いよね～！

凶暴な　くまさん・桃色にごり「たかちよ　あるぴん」ピーチのような強烈な甘さを綺麗な酸味でバランス取り　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉお上手　

香り・旨味一つになって滑らかさ際立つ　而今の本命　山田錦火入れです

カリフォルニアの自然派　最先端なウス旨ワイン完全ナチュラル！！一瞬の美味しさの出会い＆フレッシュで奥深く紅茶感！今迄に無いジンファンデル「ブロック・セラーズ」　

少量生出荷、新酒の出来を確認いただきたい「大信州　手の内」もっと高精白の純米大吟醸と錯覚しそう！ふわっとした柔らかなテロワールといえる安曇野の水

米の甘味が出る無濾過生、白老の全てを込めた1本「自然栽培米(雄町)」無農薬の動物被害、品種認定もされない二重苦の中で農家さんの頑張り！穀味・旨味・深み　心に迫る

59takachiyo特別章「森のくまさん」　5年連続特Ａ認定　柔らかい癒し系な甘味はシリーズ一番！