試飲日記– category –

「お前らはいちごだ」　射美の最終出荷・15（イチゴ）。集大成というべき、凄くバランスと綺麗さとａｎｄ射美らしさ溢れた（＝甘味の印象）が出来上がったね！

720ｍｌです。さらに普遍な美味しさに進化！「鍋島　山田錦　生酒」　可憐な甘味が花開いて、水の流れにのって心地好く甘味が続いていく！

720ｍｌ最終です、山田錦瓶囲い生　「花陽浴は香りとそのボディの混ざり具合、そこから誕生するもの」　 それが花陽浴のアイデンティティ。だからここまで人気があるんだね

繊細な性格のピノノワールを育て上げる造り手の技量をみてください「カーブドッチ　ふらみんご」　酸化防止剤無添加・程良い酸化ニュアンスとほのかな樽感で育てた余韻の長さ

お米の形に削っていく扁平精米　その実力が解る酒、綺麗な水と綺麗な甘味のマッチングがたまらない　「富久長×サタケ」日本酒のテロワール”水”それが素直に出る

綺麗＆繊細　ターゲットは雄町でも和食！　「みむろ杉」甘味・旨味・辛み　一つになって染み渡る美味しさに！徹底的な管理と手造りを追及。 クオリティの高さを誇る　

「たかちよＳＫＹラムネ」　香り・甘味・辛味・ガス感さえもグットくるのに！爽やか仕上げってのが・・すごい　

限定、生果汁ゆず酒　「梅乃宿　クールゆず」　封を開けた瞬間に「ゆず」の柑橘の香りが”溢れ出る”かのよう！

720ｍｌです。スィート＆ハニー　愛しの彼女な　「鍋島　特別純米　生酒」

貴takaの日本酒スパークリング｢さくら酵母　花音（かのん）」芳醇な甘味が香りに包まれ発泡でスッキリ、体に馴染むような感じがあるのはより野生に近い「さくら酵母」だからか？