試飲日記– category –

試飲会で見つけてきたお手軽価格のドイツのオレンジワイン。白葡萄の味わいフレッシュ＆しっかり、それで軽くて安定的　飲食店さんで使いやすい

”青リンゴ”狙ったとおり的中　リンゴ酸を出す77号酵母+黒麹　「shirakikuミラーミラー」　でも酸だけが強調されている訳でもなく、甘味も旨味も綺麗に出た”いい酒”

”柔らかい水の雄町”　雪に包まれた高原の湧き水、そこに雄町！　さらに躍進！「山の井５０新酒生」　　

最凶！発泡にごり「爆発純生」瓶の7割まで”にごり”が詰まっている！ 開封に手間はかかりますが、その後は強烈な発砲感が存分に楽しめますよ！

とろ～ん　と滑らかマスカット。「みむろ杉　中汲み　露葉風　生」ガス感もあってね～心地よく、これも印象に残る食中酒！出来てます

今　ハッキリとトレンドを言えるナチュラルワインの赤とロゼがここに「L’Echappee belle レシャッペ・ベル」軽いんですが果実味と旨味が詰まって

ピーチな霞み生酒「たかちよkasumi」。待ち遠しい”春”　人の心をウキウキさせるそんな気持ちを、かなり先行にてお酒で表現　

HipHopMix イエローマジック第二弾　いい香りで、飲みやすくて、でも複雑さ奥深さも、そして酸もガス感もあって・・本当いい微発泡ワインです。

「而今　山田錦　生酒」綺麗な甘味、旨味、ガス感など全てが一つに溶け込むような素晴らしい出来上がりに。

中盤の膨らみで突如来る”深い甘み世界”　OH　NO！「萩乃露　雨垂れ石を穿つ　うすにごり生酒」