試飲日記– category –

純粋な射美バランス！の特別純米 口の中で深く甘味の陶酔感、トロリと深い。 この感じ　射美！射美！！

洗練！キュンと酸が効いて果物的。今までの万齢のイメージを覆してきた！「万齢　特別純米薄にごり生」責めカットの特別仕様”薄にごり”　

純粋に和食に合ってトレンドの綺麗な甘みや微発泡感が楽しめる そんな理想の日本の酒に「常山　酒泉洞堀一　別撰生」　そのテロワール＝水の良さを的確に

蔵の味わいが凝縮して・・全体がまろやかに調和「蔵付酵母　山形正宗　新酒生」　蔵にいろいろなものを吸収して住み着いた酵母から採取ＴＥＨ水戸部酒造という酒に、

この表現が今の時代の新酒生！　「笑四季　恋をするたびに・・・第９話」この酒の一番の素晴らしさは米の旨味がしっかり感じられるところ。そこに柔らかさと親しみやすさも

甘みがいい、全体にキュン❤と柔らかくて！年々酒質アップであなどれない本格派　「ぱんだ祭り　生酒」でもパンダ・・その”親しみやすい”とか”誰でも楽しめる”キャラはそのまま

飲みやすいシャルドネをお買い求めなら「Bel Ami 」果実味の強いロワールらしいシャルドネ。 でも酸もしっかり樽もちょうどよく効いて

鬼は外！節分ラベル♪　柔らかい甘味・これはモダンＴＯＰ！「来福　SWEET」柔らかい水と最高のマッチング 軽快な酸が走り！飲み飽きしない　

飲み頃に味を調えた新酒生　トロ～ン　蔵で約１か月半「酒屋八兵衛　純米無濾過生」　旨味と甘みと酸が同じバランスで、お米の無濾過生、ゆるゆる飲める晩酌系

カーブドッチ・ワイナリー　醸造人・掛川さん参加のワイン会を開催します　2/17（日曜日）12時～　名駅西「ashitaba（アシタバ）」さんと共催です。