試飲日記– category –

軽いオレンジ香の協会7号モダン酒・直汲「白老　五百万石」　ガス有りさっぱり辛口。県外の飲食店さん、酒屋さん、注目してください！

昨年で完成度極めたと思ったけど・・まだ上があった！「若波　純米吟醸・新酒生」　酸とガス感が小気味よく効いて　爽やかに進んでいく　そしてバナナフレバー溢れ出す

水と原料米＝風土を出した　”静かなる美酒”　「酒屋八兵衛　純米吟醸　無濾過生酒」　 綺麗な酸と香り甘味、それぞれが程よく・バランス良く

「フルーツ香・芳醇」　今までにないインパクトのある辛口酒！陸奥八仙　それで後半スッキリ辛口って素晴らしいね～　「芳醇超辛口　生酒」

【感謝】～蘇生を誓って播州一献。なんて緻密な設計、そしてそれを具現化する技術の確かさ！ 「純米大吟醸　無濾過　北錦　生酒」 壺ちゃん（蔵元杜氏）やっぱり天才だ！！

極少量入荷。驚きました！！20代のフランスのスーパー造り手「ヤン・ベルトラン」　ナチュラルで凄い果実味とそれをグッと抑えるようなこれも素晴らしい樽が効いて

さらに味わい深く！九平次のワイン樽貯蔵酒第二弾！2012が入荷。 前回の2013より1年遡って瓶で2年→樽で3年 前回より深く樽と山田錦が上手に釣り合って素晴らし過ぎる

ガス感シュワシュワたっぷり！モダン辛口酒だ～美味い美味過ぎる。「白老　でらから槽場直汲生」　この値段で出されると他の辛口酒が売れなくなるじゃん（涙）酒屋泣かせだ～笑

ガスと香りＭＩＸの世界　「十八盛　純米大吟醸直汲み」シュワ・旨味・甘味・クリア　柔らかいリズム♪ハッピー。お米はあの雄町の名産地”赤磐産朝日”ミディアムで良質な米味もいい

京都・丹後のササニシキから醸す素晴らしいイソアミル食中吟醸生　「白木久・Shirakiku　銀シャリ生酒」　一反から収量を半分に抑える農家のこだわりのササニシキ