試飲日記– category –

桜の開花直前ですが酒泉洞堀一では一足早くピンク色・春色に染まっています！ あならのお気に入りの春酒はここにありますか？？ ピンクに染まった春の酒ショッピングページはこちらです

昨年ある方の紹介で知り合った酒蔵さんを新規で4月より扱うことになりました。「彩來 Sara」　　埼玉県上尾市の北西酒造さんが醸します。その特徴は・・ 先ず感じるのは”爽やかさ”マスカット的ないい香り　ミディアムのボディ・余韻が長くオフフレーバーが...

春の一番人気酒　「萩の鶴　桜猫」入荷しました。 それで飲んでみましたがやっぱり解りやすい、キュートという表現が一番か 香り高さはありますが甘味と味わいのバランス抜群で薄にごりの微発泡が余韻が長いなかでシュワシュワと軽やかに来てコレがまたい...

改めまして、こんにちはー！"Shusendo酒場あこて"ホールの小谷です(^-^)/ さてさて本日、当店に。。お初の取材撮影が入りましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ まずは3/28頃「KELLY」のネットページに掲載予定、その後に発売のnew shopコーナーに掲載されるようです！どんな紹介...

今日開けた3本、それぞれ蔵元が今までの味わいを更新していて素晴らしい〜と思った。 心意気とか創意工夫　とか伝わってくる、イイぞ！！ 「百春 10号酵母　直汲み生」綺麗でクリーン、穏やかな酸10号(小川酵母)らしく旨味も浮き上がらせて！ジューシーな...

今日美味しかったワイン「フジマル　橙(だいだい)オレンジ」 3日目で味が広がる。人気和食店で採用されたとか、その膨らみ・キレ　やはり日本酒に近い流れがあるんだろと思うオレンジワインには そしてオーストリア🇦🇹(ドイツの隣のヨーロッパ国)・クアンタ...

今日の“Shusendo酒場あこて“ 前菜盛り合わせは　”あこて“イチのお得メニュー。肉、野菜、揚げ物で盛り合わせています♫ キッシュは一番人気メニュー、柔らかく温かくオムレツ的な感じです、90%の方がオーダーされますよ。 それで隠れ人気はエスプレッソのカ...

セコム警報機の作動音に追われ店を出たので写真は撮れませんでしたが入荷したばかりの「新生獺祭　二割三分」にはとっても感銘を受けました。 開けて口に入れてまず思うのは“キュート” 説明無用に”美味しい“と脳に叩きこむような味わいの良さ・まとまり そ...

全量自然栽培米、全量生もと、そして今季より全量酵母無添加という厳しくも日本酒の未来を切り開くような素晴らしい醸造を行っている「にいだしぜんしゅ」 そんな努力が報われるような素晴らしい出来栄えで素晴らしい「うすにごり」 マスカットのような甘...

１年１回のみの入荷、予約限定「醸し人九平次　うすにごり」入荷です。　予約いただいた皆様ご来店お待ちしております、発送や飲食店配達も順次行っていきます。 今年の出来栄えを確認してみました。 山田錦の旨さ、うすにごりの甘味、そして生まれたての...