試飲日記– category –

Mini店でフランス・ロワール 自然派ヌーボーの試飲販売会いたします。

極少量の720mlです。「花陽浴　純米大吟醸48　美山錦」素晴らしい花陽浴でしか味わえないようなトロッとした蜂蜜系♪

飲み頃雄町の食中酒「上喜元」　シルクのような優しい雄町、その甘味の質感。香りはあくまで控えめこれぞ「日本酒」という味わい

クセのある酸味がたまらない！クリーンな山廃の最高峰。「無加圧・直汲み火入れ」風味がある料理。そんなニュナンスに積極的に合わせていく。　日輪田（ひわた）

モダン食中酒の最高峰。繊細で深く、潔く官能的　「SHIZUKU 澤屋まつもと」　東条産特Ａ山田錦　その一番ピュアな部分を一滴、一滴ポタリポタリ

このワイン記憶に絶対残りそう！ジュース的な果実味と葡萄の深みが両方ある、今のナチュラルワインで実は一番安定した酒質を造る地区　ボージョレ　

乳酸無添加ナチュラル醸造　陸奥八仙・最高峰　綺麗に香りを立ち上げて旨味と絡む・・飲み易いだけでなく美味しさも そこまで追求　「陸奥八仙　no.43」

こんなに完璧に白ワインの酸を再現するなんて「モダン仙禽　無垢」ワイン酵母でないのにこの酸のタッチ　ボディ香りも定番としてお料理に合わせやすい爽やかなニュアンスで

ガス感あって瑞々しい生もと！奥行きがあって旨い！「越後鶴亀　純米吟醸　ｋｉ」飲ませていただいてすぐに気に入りました、蔵元再出発の１本

長年の年月がお酒に新たな美味しさを宿すヴィンテージ古酒「渡辺あさ　ナイショの山廃 1999」　あなたは何をしていました？　 以前の記憶が掘り起こされる！