試飲日記– category –

1位受賞酒　SAKE CONPETITION最高峰部門にて「仙禽　醸（かもす）」この味わいこそ至高だと、蔵元が自分の舌を信じてブレンド比率を決める＝これこそアッサンブラージュ！

ライトのボディに極上の旨味・甘味を表現！「赤武AKABU 極上ノ斬」スッと鮮やかに、綺麗な味わいの余韻を引きながら、切れていく。

愛知の隠れ里、女性杜氏の造る生モト・生酒「ｇｉｎ」日本の伝統の発酵食品・保存食品にあってくる！ 　しめ鯖、押し寿司、漬物、納豆、醤油 それは伝統文化の合わせの妙

僅かな店のみでの扱い「醸し人九平次　自社田に生まれて」　さらに米の力、パワーがドンと来ます。より土のエネルギーがダイレクトに山田錦に注ぎ込まれている

冷酒でこの東条山田錦の表現。　やはりその米質は別格！最高品質の加茂錦・荷札酒が誕生したといえます。

搾ってから約3か月。生酒が今最高に美味しい♪「津島屋（つしまや）契約山田錦」　香り・旨味・トロミ・滑らかさ　四位一体の美味しさ

食前に飲んでよし、食は和食から洋食までのオールラウンダー 「 笑四季　恋をするたびに＃8話　ラブ・シック」間違いない！という感じ、ラベルを除いては(^_^;)・・

無題弐＃02は四段を仕込む日本酒を貴醸酒で！純米大吟醸→純米大吟醸→純米大吟醸を造る！「小嶋屋」13度で軽いのにここまで奥深い味は初めての経験

輸入元「ラシーヌ」飲食店様向け試飲会。出品ワインが決まりました！

この複雑の表情のオレンジワインは日本離れしている！「フジマル　ドメーヌ・デラウェア甕仕込」