試飲日記– category –

feat.Ashifumi 7割足で踏んで3割はそのまま全房で　「フジマルＭＢＡ」綺麗な香りで深く余韻長い岩谷さんのベリーＡ

現在2店舗のみの扱い！クリームソーダ！？　濃醇なフルーツとガス感の世界　「西之門　おりがらみ活き〆　瓶火入れ」スペシャルタンク＆仕込み

甘めの生酒が今年は素晴らしい「常山　霞・直汲み生」綺麗でピュア・マスカットのよう！ 切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる

最高の状態の雄町火入れ！１年余熟成ＯＫ　深くモダンでシャープで　「九郎右衛門　雄町」　冷酒はもちろん、お燗の旨さは感動もの！

美味しい！記憶に残る１本「ＩVegnei　イ・ヴィニェーリ」果実味があって、それにバランス良い旨味が感じられて、それで柔らかい（フィネス）な喉ごし！

少量の雄町です「醸し人九平次　火と月の間に」　トラデイショナルな枯れた味わいの九平次。　モダン感を削ぎ落とし見えたのは造りの確かさ、素材の良さ！

完売しました、鍋島生酒。ラベルの色と符号！オレンジだ～！！ 口の中で柔らかく旨く、含んだ瞬間から淡く消えていくキレ。

旨い！日本のオレンジワインの最高峰！　珍しく樽発酵で・・見事に深さがあって、個人的には紅茶的なニュアンスが堪らない「リタファーム　樽デラ」

素材感と体に染み込む感じ　最高です！「Dom.フィリップ・テシエ 」ナチュラルワイン（自然派ワイン）その入門編として是非お勧めしたい！

噂の酒　「百春　美濃錦 直汲み＆直汲みおりがらみ」！　そのポイントは「あっさり」直汲みガス＆香り酒　酒造好適米がいいというのを覆す！パラダイム・シフト（常識転換）がある！