試飲日記– category –

めったに無い！夏酒も・・良い部位のみの”中取り”で「聖（ひじり）　若水INDIGO」本当にこの値段でいいの～(・・;)という感じ！　

雄町！雄町！！雄町好きな人は買い「十六代九郎右衛門　雄町生」　自然乳酸の酸で雄町が浮かびあがる、その組み合わせはやっぱり素晴らしい！

ズバリ味わいのある辛口酒「賀儀屋 清涼純米 HANABI」甘味と旨味もしっかりでる西日本の食材に合わせてくる♪

ブラックスワンスパークリング、食べて美味しいお米ならではの麗しな甘味、そこに黒麹の強烈な酸 さらに強い発泡が加わったから、もう最強！（最凶！？）

「大信州　純米大吟醸スパークリング」素晴らしい設計の発泡にごり。感動もののバランスの良さ。

夏酒・低アルコールは赤武　「SEA」は13度原酒。このアルコール度数でも印象がしっかりある！ その持つ酸味とガス感でその味わいを立体的に

”ほんのり果実”　そんなニュアンスが料理の相性も感じて好感♪　「奈良萬　生貯蔵」どんどん暑くなるときも”味わい”で勝負！

美濁り感・メロンソーダ系♪　「白老　夏うすにごり生」そんな清涼感だけでなく旨さも忘れないのが白老だね

何も入れない！って素晴らしい「ファットリア・アル・フィオーレ　NECOシリーズ」　飲み易くて複雑なGENCHI シンプルにナチュラル微発泡のSOLA

旨味と甘味が”とろ～ん”　「マル飛　山廃純米大吟醸　別誂」　山廃の酸でそれが浮かびあがる。